Slagerij Franz Gerritschen is een echt ambachtelijk bedrijf waar kwaliteit en smaak van het vlees en de vleeswaren zeer hoog in het vaandel staan. De volledige verwerking van zowel runderen als varkens vindt plaats in de eigen slagerij/worstmakerij. Franz Gerritschen focust bij het selecteren sterk op de gehele verwerking van de dieren (zoutmakerij, worstmakerij, maaltijdbereiding, verkoop vers vlees). Kernpunten in de selectie zijn: gezondheid, leeftijd, bevleesdheid, vetheid en de kleur van het vlees.
www.slagerijgerritschen.nl