BOXTEL – Bijna de helft van de shoppers wil dat de lokale supermarkt vlees uit de regio aanbiedt. Consumenten zijn meer belang gaan hechten aan vlees van Nederlandse bodem, blijkt uit de Vion Consumer Monitor. Nederlands vlees wordt door zo´n tweeduizend … Lees verder
NieuwsGrazer
De familie Arns houden waterbuffels voor de melk. Deze melk wordt zelf verwerkt tot mozzarella,yoghurt en feta deze is middels te koop in hun winkel die op zaterdag is geopend van 10 tot 17 uur. Ook verkopen zij het vlees … Lees verder
Bert Schreibelt en Ans van Bergen hebben de beste varkensslagerij van Nederland. Rust en roggemeel vormen het geheim achter zijn smakelijke varkensvlees. En daarnaast is er de enorme kennis en ambachtelijke ervaring van Bert in het maken van hammen, worsten … Lees verder
Slagerij Franz Gerritschen is een echt ambachtelijk bedrijf waar kwaliteit en smaak van het vlees en de vleeswaren zeer hoog in het vaandel staan. De volledige verwerking van zowel runderen als varkens vindt plaats in de eigen slagerij/worstmakerij. Franz Gerritschen … Lees verder
Het achterhoeks Heldervarken is speciaal gefokt voor de smeuige, malse vleessmaak, met weinig tot zeer weinig drip-verlies en een unieke stevige beet. Dit heeft zijn oorsprong in het varken zelf. Het vlees van het Heldervarken is over het algemeen goed … Lees verder
Natuurzuiver geproduceerd Jersey kalfs- en rundvlees is antibioticavrij. Het is vlees van gras gevoerde dieren die zoveel mogelijk op natuurgrond hebben gelopen. De vleeskwaliteit van Jersey runderen is onbekend maar van hoog niveau. Met een hoog percentage intramusculair vet.http://www.jerseyvleesbestellen.nl … Lees verder
Wiljo Kuenen is een enthousiaste ondernemer. Zijn slagerij werd in 2004-2005 uitgeroepen tot de ‘Beste slagerij van Nederland’. Lekker eten staat centraal in de slagerij van Wiljo. Bij voorkeur producten uit de Achterhoek want hij zet zich graag in om … Lees verder
Het bedrijf is gelegen in de driedorpenpolder in Aerdt onderdeel van de “gelderse poort”. Natuurkoeien is gespecialiseerd in de productie van rundvlees in samenhang met natuurbeheer met aandacht voor dierenwelzijn. Zij leveren eerlijk rundvlees voor slagers en particulieren. De dieren zijn van … Lees verder
Op de Ouwendorperhoeve in Garderen melken Adriaan Antonis en Nelleke Meersma Friese Melkschapen. Alle melk wordt ambachtelijk verwerkt tot boerenschapenkaas die rijpt in de kelder van de boerderij. De wei, een bijproduct van het kaas maken, gaat naar de Bonte … Lees verder
Veehouder Jan Wieringa houdt runderen van het oud-Hollandse ras Blaarkop in verschillende natuurgebieden aan de Veluwezoom. Hij verkoopt rundvlees van de Blaarkoppen, en kaas, melk en varkensvlees van andere biologische boeren. De blaarkop is in 2010 opgenomen in de Ark … Lees verder