ARNHEM – Ribbetjes van een oude geitenbok. Op z’n Antilliaans bereid. Hoe lekker is dat? Erg lekker, zo bleek zondag op het buitenterrein van De Kookplaats aan de Utrechtseweg in Arnhem. Het resultaat van de kookkunsten van Nel Schellekens vond … Lees verder
Categorie archief: Nieuwtje
Op zaterdag 16 augustus 2014 is het eerste exemplaar van het boek De Lakenvelder, niet uit het veld te slaan feestelijk gepresenteerd. De Lakenvelder is het eerste Nederlandstalige boek over dit oud-Nederlandse rundveeras. Auteur De auteur van het boek is Reurt Boelema. Zestien jaar geleden … Lees verder
Het Flevo-landschap overweegt het vlees van afgeschoten edelherten en wilde zwijnen te gaan verkopen. Jaarlijks wordt een aantal van deze dieren afgeschoten omdat de populatie anders te groot wordt. Vorig jaar zijn deze dieren door een poelier op de Veluwe … Lees verder
Elke dag een portie mout van rogge, en over een paar weken moet hun vlees perfect samengaan met Templeton Rye, de favoriete whisky van Al Capone. Het was ook rond een fles van die whisky, gemaakt met precies dezelfde mout, … Lees verder
Verslaggever Wouter Klootwijk besteedt vandaag aandacht aan de hamburger. De helft van een koe wordt biefstuk. De andere helft wordt vermalen. En hoewel gehakt en gemalen vlees overal in de wereld gemeengoed is, werd de gehaktbal pas echt beroemd nadat … Lees verder
Boeren en groothandel uit Gelderse Vallei gaan samenwerken aan distributie en marketing van streekproducten. Volgens Christiaan van der Weij zijn zeker 6 boeren aangesloten bij Boerenhart, waaronder Ecofields in Wekerom en de Vleesboerderij Het Binnenveld in Rhenen. Ede is dit jaar … Lees verder
Om een overtuigd vegetariër in één dag te bekeren tot carnivoor, moet je als slager wel van heel goeden huize komen. De Vlaardingse Kim Struije (27) ging na een excursie van de slager na vijf jaar overstag. ‘Het smaakt vertrouwd.’ … Lees verder
HARSKAMP – Rundvleesboerderij De Blaak in Harskamp organiseert zaterdag 31 mei een open dag, met als thema: ‘weet wat je eet’. Bezoekers kunnen dan een kijkje in de stallen nemen om te zien hoe we onze koeien voeren en verzorgen. Tevens … Lees verder
www.weidevlees.com is dit weekend gelanceerd en is overal in Nederland verkrijgbaar. De broers Feike en Johan Kroes uit Friesland besloten eind vorig jaar uit te zoeken hoe het vlees dat ze dagelijks in de supermarkt kochten verwerkt werd. Conclusie: hoog tijd … Lees verder
De Groningse slager Rieks Kroon helpt mee met het maken van de grootste gehaktbal van de wereld. Collega-slager Johannes Hoekstra uit Leeuwarden wil het Guinness Book of Records halen met het maken van een gehaktbal van 650 kilo. Kroon levert … Lees verder